Tabilog

すすきのから36号線を東に向かい、創成川を渡ってすぐにある鉄板焼き屋”ハク”。このお酒との出会いはこちらのお店から。この人に勧められたら間違いない！という友人の勧めで訪問したお店。カウンター６席の小さなお店ながら、出てくる料理は気の利いたメニューばかり。お酒も食事に合うものが揃っていて、この「GINGER」もその一つ。今日はお酒の紹介ですが、このお店も最高です。堅苦しくなく、気軽に鉄板焼きを楽しめるので、ぜひ行ってみてくださいね。さて「GINGER」の話。炭酸割りが一番おすすめですが寒い冬はお湯割りも。個人的にキャンプには欠かせないお酒で、熱い昼間はキンキンに冷やしてソーダ割。少し肌寒い夜にはお湯割りと万能選手なお酒。味の濃い料理はさっぱりとさせてくれ、上品な料理には決して邪魔をしない。お酒だけを楽しみたいなら、ロックやお湯割りでも。あらゆるシーンで飲めるところがtabitabiの理由ですね。悩みの種は、今のところリアル店舗は札幌ファクトリー向かいの「蔵太郎」さんでしか売っていないところ。探せば市内のどこかにあるかもですが、なかなか見つからない。”ハク”の店主からはあんまりまとめて一気に買わないように！笑、と釘を刺されているのですが、我が家は一升瓶３本ほどまとめ買いをしています・・・。ちなみにこの「蔵太郎」さんもいいお店。日本酒・焼酎・ワインのラインナップはなかなか。いつも「GINGER」とチャレンジの一本を買いますが、気さくなスタッフの方が丁寧にアドバイスしてくれます。やっぱり好きなものをたどっていくと好きなものにつながっていくんだな、と最近思います。